Meel

Het komt van het Latijnse "Farina", het is een soort zacht en fijn poeder, dat wordt gewonnen door een verscheidenheid aan zaden te malen, zoals maïs, tarwe, waardoor een poeder wordt verkregen dat rijk is aan zetmeel. Op de commerciële markt is er een grote groep verschillende soorten meel zoals rogge, haver, rijst, kikkererwten, zonnebloem, acacia, die in sommige gevallen een raffinageproces doorloopt waardoor het een witachtige kleur krijgt, er zijn volle granen, die bevatten gluten dat een eiwit is dat het zachtheid en consistentie geeft.

Meel

De inheemse bevolking is expert in het maken van cassavemeel, waar ze een grote cake uitgehakt in budare op het vuur, casabe genaamd. Zuurdesem is speciaal voor zoetwaren omdat het de gist al bevat of bevat, van waaruit de verschillende snoepjes, cakes, taarten, pannenkoeken of wafels naar buiten komen. In India hebben ze hun erwtenmeel dat als smeersel wordt gebruikt. Soja wordt veel gebruikt voor zijn voedingsindex, een van die gebruikt in sterk meel dat zo verrijkt is en perfect is voor verschillende presentaties van brood in bedrijven zoals thuis. Meel en hun verschillende toepassingen zijn over de hele wereld bekend, of het nu in de keuken of daarbuiten is vanwege hun eiwitbijdragen, vezels of ijzer, die bij het mengen van dit poeder met water, eieren, melk, zout, gist, natuurlijke of plantaardige boter, naast andere ingrediënten om het mengsel smaak en smaak te geven, je krijgt een deeg klaar om daar een verscheidenheid aan zoete en hartige delicatessen te vormen die een perfecte aanvulling zijn op maaltijden, van daaruit kun je tortilla's maken Mexicaans, Arabisch brood, polentas, broodjes en meer; het verrukken van de meest veeleisende of eenvoudige smaakpapillen ter wereld.

We kunnen het ook vinden van dierlijke oorsprong, afkomstig uit de botten, hoeven of het bloed van dieren, en een die is gemaakt met vis die wordt verkregen door het bloot te stellen aan zeer hoge temperaturen. Een merkwaardige eigenschap is dat meel explosief en brandbaar kan worden als het wordt verspreid en wanneer het wordt blootgesteld aan vuur en lucht.

Aanbevolen

Cohecho
2020
Beheer
2020
Bunker
2020