Microbiologie

Microbiologie is de discipline die verantwoordelijk is voor de analyse van bacteriën, micro-organismen, parasitaire schimmels en protisten, evenals enkele andere middelen zoals viroïden, virussen en prionen . Micro-organismen hebben fundamentele functies in alle ecosystemen; het creëren van parasitaire, mutualistische of neutrale relaties tussen zichzelf en met andere organismen. Door te bestuderen wat microbiologie is, kunnen we de wereld van micro-organismen kennen en begrijpen, de relevantie ervan kennen en profiteren van de verscheidenheid aan functies om de levenskwaliteit van mensen te optimaliseren.

Microbiologie

Wat is microbiologie

De definitie van microbiologie geeft aan dat het een tak van biologie is die verantwoordelijk is voor de analyse van alles met betrekking tot micro-organismen . Zoals de beschrijving, classificatie, distributie, werking en studie van hun levensstijl. Wat betreft pathogene micro-organismen, onderzoekt Microbiologie ook de mechanismen voor hun eliminatie en hun vorm van infectie.

Het concept van microbiologie wijst er ook op dat dit een wetenschap is in het ontwikkelingsproces dat, naarmate de grote diversiteit en het potentieel van micro-organismen wordt ontdekt, er voortdurend nieuwe genera zoals exobiologie, faagtherapie, synthetische biologie worden geboren. Het is juist om te zeggen dat slechts 1% van de bestaande micro-organismen bekend is, een scenario dat een geweldige kans biedt voor studie en technologische ontwikkeling.

Het belangrijkste onderwerp dat door de microbiologie wordt bestudeerd, zijn die levende wezens die niet waarneembaar zijn voor het menselijk oog.Daarom gebruiken wetenschappers een fundamenteel instrument voor hun analyse: de microscoop, die in de 17e eeuw is gemaakt.

Die levende organismen die alleen door de microscoop zichtbaar zijn, worden als microben beschouwd, deze kunnen bestaan ​​uit een enkele cel (eencellig) of uit minimale cellulaire verbindingen die door vergelijkbare cellen zijn gemaakt; Dit kunnen prokaryoten (cellen zonder atoomomhulling) zijn zoals bacteriën; of eukaryoten (cellen die een nucleaire envelop hebben), evenals protisten en schimmels.

De traditionele microbiologie is echter bijzonder verantwoordelijk voor pathogene micro-organismen, waaronder virussen, bacteriën en schimmels, waardoor andere microscopisch kleine organismen in de handen van de parasitologie en andere specialiteiten van de biologie achterblijven.

De geschiedenis van de microbiologie als wetenschap begint ongeveer vanaf het einde van de 19e eeuw . In de 3e eeuw voor Christus schreef Theophrastus, vervanger van Aristoteles, belangrijke boeken over de geneeskrachtige eigenschappen van planten.

Het woord bacterie werd echter pas in 1828 door Christian Gottfried opgenomen, aangezien Leeuwenhoek in 1676 met behulp van een door hemzelf gemaakte enkelvoudige lensmicroscoop de eerste microbiologische visualisatie, genaamd "animáculos", uitvoerde.

Eugenio Espejo publiceerde al in 1995 belangrijk medisch onderzoek, zoals pokkenanalyses, dat een van de eerste boeken over microbiologie zou worden die zich bezighoudt met het bestaan ​​van microscopische organismen en dat het basisgezondheidsbeleid van het heden zou bepalen zoals asepsis en antisepsis van mensen en ruimtes.

Aan de andere kant heeft deze wetenschap verschillende vormen van gebruik in veel aspecten van het leven, en dankzij deze is de reikwijdte van technologie en wetenschap in het algemeen versterkt. Onder deze toepassingen zijn industriële microbiologie (verantwoordelijk voor microscopische organismen voor hun gebruik in industriële productie, zoals de bereiding van gefermenteerde en zuivelproducten) en medische microbiologie (verantwoordelijk voor de analyse van micro-organismen ten behoeve van menselijke ziekten, hun transmissiemethode en zijn alternatieven).

Bezig met laden ...

Wat onderzoekt microbiologie

Wat Microbiologie specifiek onderzoekt, zijn microscopische organismen die niet zichtbaar zijn voor het menselijk oog, zoals virussen, bacteriën, schimmels en vele andere bestaande micro-organismen.

Vanuit de microbiologie worden infectieziekten waar een persoon aan lijdt ook bestudeerd en geanalyseerd, en dankzij dit is het mogelijk om te specificeren welke de meest geschikte behandeling zou zijn voor elke patiënt en elke pathologie.

Aan de andere kant worden de onderzoeken die via microbiologie worden uitgevoerd op industrieel niveau gebruikt, zowel voor de vervaardiging van voedsel als voor de verzorging ervan.

Belang van de studie van de microbiologie

Microbiologie

De studie van de microbiologie is van het allergrootste belang omdat je hierdoor de wereld van microscopische organismen kunt leren kennen, kunt profiteren van de diversiteit van hun functies en het belang van elk ervan kunt begrijpen om de kwaliteit van leven van de mens te optimaliseren.

Microbiologie is een universitair diploma dat is ontworpen om specialisten in deze discipline op te leiden, deze zullen zich toeleggen op de studie en ontwikkeling van beleid in verband met infectieziekten en micro-organismen. Evenzo worden professionals op dit gebied opgeleid om werk uit te voeren dat verband houdt met ziekten en het gebruik van micro-organismen om oplossingen te presenteren op meer gevarieerde gebieden.

Microbiologen hebben een breed werkveld omdat hun kennis kan worden toegepast op kwaliteitscontrole van producten en grondstoffen voor de productie van voedsel, medicijnen, landbouw- en milieuproducten.

Evenzo wordt alle in de microbiologie ontwikkelde kennis toegepast in de energie-industrie, waar deze kennis wordt gebruikt om afval om te zetten in energiebronnen.

Takken van de microbiologie

Er zijn 4 takken van de microbiologie die de verschillende microbiële agentia bestuderen die infectieziekten veroorzaken:

Parasitologie

Parasitologie is een uitbreiding van de biologie die belast is met het bestuderen van het fenomeen parasitisme. Het heeft twee functies, een ervan is het analyseren van levende organismen die eukaryote parasieten zijn, zoals wormen, geleedpotigen en protozoa en de rest van de parasieten (prokaryoten, virussen en schimmels), en wordt over het algemeen beschouwd als een authentiek onderwerp van de microbiologie .

Aan de andere kant bestudeert het de parasitose of pathologieën die door parasitaire organismen in mensen, planten en dieren zijn ontstaan.

Parasitologie ontstaat als een kwestie binnen de zoölogie en was in het begin vooral beschrijvend. Om deze reden waren de eerste blootgestelde parasieten metazoanen en met het daaropvolgende gebruik van een microscoop werd de reikwijdte van de protozoölogie uitgebreid.

Een parasiet is een exemplaar dat leeft op zoek naar een gastheer. Er kan dan worden gezegd dat parasitologie wordt beperkt tot die eukaryote organismen, zowel multicellulair als eencellig, die voor deze levensstijl hebben gekozen.

Er moet echter worden verduidelijkt dat er veel meer parasitaire wezens zijn dan vrijlevende organismen. Daarom moet worden afgeleid dat parasitisme een succesvolle levensstijl is en als zodanig is geboren in alle progressieve eukaryote groepen: dieren, protisten en planten.

Bezig met laden ...

Mycologie

Mycologie is de wetenschap die zich bezighoudt met de analyse van schimmels . Het is een van de meest gediversifieerde en uitgebreide studiegebieden die belangrijke ontwikkelingen biedt voor wetenschappelijke studies en technologische vooruitgang.

Schimmels zijn parasitaire wezens die worden gemaakt in ontbindende materialen of weefsels, hun weerslag in de natuur is fundamenteel, omdat de spijsverteringssystemen die enzymen afscheiden, in staat zijn om de chemische stof te absorberen die dode organismen genereren, sommige van deze schimmels, waardoor ze worden omgezet in mineralen en vitamines die eetbaar en nuttig zijn voor levende dieren.

Een van de meest voorkomende taken die aan de mycologie worden gegeven, afgezien van de analyse van het nog niet ontdekte of onderzochte gedrag van flora en fauna, is het opstellen van een lijst van schimmels of paddenstoelen die gunstig zijn voor menselijke consumptie of voor de medicatie.

Medische mycologie werd geboren als een van de takken van de geneeskunde om pathologieën te behandelen die bij de mens en bij bepaalde dieren veroorzaakt zijn door consumptie of contact met schimmels.

Enkele van de meest voorkomende biologische slijmvliesinfecties zijn:

  • Oppervlakkige mycose: infecties in de huid en slijmvliezen zoals Pityriasis versicolor en dermatofytose .
  • Vreugden : secundaire overgevoeligheid door huidcontact of blik met schimmels.
  • Subcutane mycose : infectie in het onderhuidse weefsel, zoals chromoblastomycose en eumicetoom.
  • Mycotoxicose : vergiftiging door de consumptie van granen die zijn geïnfecteerd door giftige macromyceten.
  • Mimicry : vergiftiging door consumptie van giftige macromyceten.
  • Systemische mycose : fungemie en invasie van verschillende organen.
  • Opportunistische infecties: infecties zoals candidiasis, aspergillose en cryptokokkose.

Bacteriologie

Bacteriologie is de studie van bacteriën en ziekten die het veroorzaken. Het is opgenomen in de epidemiologische reeks (transmissiemechanisme, reservoir, factoren die er min of meer voor zorgen, immuniteit).

Bacteriën zijn microscopisch kleine organismen die door een lichtmicroscoop in een bevlekt of ongekleurd preparaat worden geanalyseerd om hun morfologie of structuur te bestuderen, hoewel een elektronenmicroscoop nodig is om hun interne structuur te analyseren.

Bacteriologie is een uiterst belangrijke doctrine voor de gezondheid van zowel dieren als mensen, omdat een goed gebruik van microbiologische kennis de preventie of genezing van ziekten op een hoog ontwikkeld niveau kan bevorderen.

Deze wetenschap gaat niet alleen over microbiologische kennis, maar ook specialisten in het veld moeten het vermogen hebben om de niveaus van stoffen in het lichaam te kennen en correct te manipuleren.

Dit is een tak van de microbiologie, het is een vrij brede wetenschap, de studies zijn praktisch oneindig omdat er nog steeds miljoenen klassen bacteriën zijn die nog niet zijn ontdekt of die niet zijn weerspiegeld in multiculturele wezens.

Virologie

Virologie is de tak van de microbiologie die verantwoordelijk is voor de studie van virussen, hun classificatie, structuur en evolutie, hun manier van profiteren en het infecteren van cellen als gastheren voor virusreproductie, hun immuniteit, hun interactie met mensen. gastheren, de technieken voor hun isolement, de ziekte die ze veroorzaken, hun teelt en gebruik op boerderijen en therapieën.

Professionals gespecialiseerd in virologie analyseren hoe elk virus een infectie genereert . Wanneer een virus een lichaam infecteert, dringt het het binnen, veroorzaakt het een bepaalde immuunrespons en veroorzaakt het verschillende schade aan de gastheer. Specialisten bestuderen dit mechanisme en hoe virussen zich vermenigvuldigen (dat wil zeggen, zich voortplanten in het lichaam).

Op dezelfde manier richt het zich op virale pathogenen, bestudeert het ook de klinische symptomen die het mogelijk maken om te visualiseren dat een virus in het lichaam zit en biedt het methoden om infectie te detecteren. Deze tak van Microbiologie doet samen onderzoek naar virusbehandelingen en vaccins.

Levensmiddelenmicrobiologie

Microbiologie

Levensmiddelenmicrobiologie is een branche die onder meer verantwoordelijk is voor de studie van micro-organismen die de sanitaire kwaliteit van water en voedsel kunnen schaden.

Microscopische organismen worden gebruikt om een ​​grote verscheidenheid aan voedingsmiddelen te verkrijgen, maar ze zijn ook de reden voor hun bederf en kunnen ziekten bij de mens veroorzaken.

Het produceren, distribueren en consumeren van voedsel van uitstekende sanitaire kwaliteit, of het nu rauw is, klaargemaakt voor onmiddellijke consumptie of verwerkt, is in het belang van elke bevolking .

Voedselmicrobiologie is een uitgebreid en enigszins gecompliceerd gebied, omdat het ook de algemene kenmerken van deze micro-organismen omvat, hun weerstand tegen het milieu, hun ecologie, hun vermogen om te verdragen en zich voort te planten in voedsel, de factoren die in dit proces ingrijpen. en de gevolgen van deze ontwikkeling.

Deze discipline is nauw verwant aan veterinaire, medische microbiologie, parasitologie, virologie, biochemie, genetica, epidemiologie en levensmiddelentechnologie.

Het model en de toepassing van het studiemechanisme van kritieke controle- en gevarenpunten, van fundamenteel belang om de voedselveiligheid te garanderen, het plan en de evaluatie van moderne studiemethoden, de analyse van epidemieën van ziekten die verband houden met voedselconsumptie, zijn zeer relevant, bij de analyse van de methoden die plaatsvinden in de tijd van bederf van het voedsel en bij de uitwerking van die waarin het gebruik maakt van micro-organismen.

In voedsel is er een grote verscheidenheid aan micro-organismen. In totaal worden de hoeveelheid en het type micro-organismen in een afgewerkt voedingsmiddel beïnvloed door:

  • De omgeving waaruit het voedsel is verkregen.
  • De microbiologische kwaliteit van het voedsel in natuurlijke staat of voor verwerking.
  • De hygiënische toestand waaronder het voedsel werd behandeld en behandeld.
  • Het conditioneren van de bovengenoemde omstandigheden van verpakking, behandeling en koppeling om de microbiota op een laag niveau te houden.
Bezig met laden ...

Aanbevolen

Bijenteelt
2020
Moreel bewustzijn
2020
Delta
2020