Het is een instrument dat veel wordt gebruikt in de landbouw met als hoofddoel iets, meestal granen of granen, te verpletteren om ze om te zetten in meel, in het algemeen gebruikmakend van natuurlijke hulpbronnen zoals wind, water en zon om genereer je energie. In het begin werden de molens gemaakt van het hout van de bomen, later evolueerden ze tot steen, daarna werden ze gemaakt van baksteen en ten slotte werden ze gemaakt van een vrij licht metaal.
In de oudheid was het een hulpmiddel dat werd gebruikt om bepaald voedsel te malen, zoals aardappelen, wortelen, en later, met de ontwikkeling van de landbouw, begonnen verschillende soorten granen te worden gemalen . Met betrekking tot de tarwemolen wordt aangenomen dat de tarwe in eerste instantie werd gemalen door middel van mortels en hieruit ontstonden de zogenaamde bloedtractiemolens, dat wil zeggen dat de dieren werden gebruikt om de molen te mobiliseren. Later voor de tijd van het Romeinse rijk zijn er gegevens die het bestaan van watermolens bevestigen, waarvan het rijk ze gebruikte om bepaald voedsel te malen.
De meest gebruikelijke manier voor molens om grote hoeveelheden granen te malen en dat is sinds de oudheid in principe hetzelfde, is door het gebruik van een grote rots die aan de molen was bevestigd in de vorm van een cirkel die meer dan acht meter hoogte, samen met een andere steen van vergelijkbare grootte onder de eerste, omdat de tweede steen niet was vastgezet, moest hij op de andere worden verplaatst om te breken wat in de molen was geplaatst, om de beweging van die steen mogelijk te maken, Het gebruik van energie was nodig, daarom werden de bronnen gebruikt die de natuur in dit geval altijd heeft verschaft, zoals water, wind en zelfs dieren, en in gevallen waar de molens kleiner waren, werden de handen gewoon gebruikt. Het materiaal moest door een gat in het midden in de molen worden geplaatst en het resulterende materiaal moest van de zijkanten naar buiten komen. Toen dit eenmaal was gebeurd, werd het product verzameld en werd er ander voedsel gemaakt.
